이놈입니다. 필리핀에서 다금바리로 불리우는 라푸라푸
한국에서는 다금바리가 정말 비싸죠.
사실 한국에서도 정확한 다금바리 어종을 보기 힘들다고 합니다.
한국에서 먹는 다금바리는 정확히 다금바리가 아니라 다금바리 사촌격인 다른 어종이라고 합니다.
필리핀의 다금바리도 정확하게는 다금바리가 아니라고 합니다.
아마 이놈도 사촌인가 봅니다.
아무튼 한국보다는 훨씬 훨씬 저렴하게 드실 수 있는 다금바리.
큰놈을 잡으면 회를 떠서 먹고 나머지 부위는 튀기거나 쪄서 먹습니다.
호핑에 나가시면 회랑 찜이나 튀김이 나오면 큰놈 잡은 거구요
회는 없이 튀김이나 찜만 나오면 작은 놈 잡은 겁니다.
전복과 다금바리 회 입니다.
이 놈은 다금바리 회를 뜨고 남은 것을 튀긴 후에 달콤한 소스로 묻힌 겁니다.
다금바리 스위트 인 샤워 라고 불리운답니다.
간혹 스노클링 하다보면 헤엄치고 있는 이놈이 보이기도 합니다. ㅋㅋ
한국보다는 훨씬 저렴해도 세부에서는 가격이 좀 되는 다금바리.
방문하시면 꼭 한번 드셔보시기 바랍니다.
참고로 드시는 곳의 수준에 따라서 가격이 많이 다릅니다.
깡꽁 아도보 (kangkong adobo)
